[Graphics: world wide web] Efter Kapstaden är Stellenbosch den äldsta ort i Sydafrika som grundats av europeiska immigranter. Staden är uppkallad efter sin grundare, Simon van der Stel som 1679 grundade orten vid den första flod (Eerste River) han träffade på när han skickats ut av Jan van Riebeeck att undersöka områdena öster om nuvarande Kapstaden. Större delen av invånarna i Stellenbosch är afrikaaner. Ett stort antal ekar planterades i Stellenbosch vilket har gett staden smeknamnet Eikestad, ekstaden.



Enligt folkbokföringen hade Stellenbosch år 2001 117.713 invånare. Till det kommer studenter och invånare i olika bosättningar i området. Majoriteten av invånarna talar Afrikaans som modersmål men det finns stora engelsk- och xhosatalande minoriteter. [citat: Wikipedia]